台灣農產價格

關於栗子

批發市場的栗子多以帶殼生栗子為主，主要採購者為糖炒栗子攤商、食品加工廠、中式點心與糕點業者。其主要用途為製作糖炒栗子、中式粽子餡料、燉湯及各類甜點。

產季與供應

台灣本土栗子產季在秋季（約8月至10月），其餘時間多依賴進口冷藏栗子維持全年供應。

價格影響因素

價格受進口關稅、國際海運成本以及中秋、端午等傳統節慶的採購需求波動影響。

批發選購建議

• 挑選外殼呈深褐色、具光澤，且拿起來有沉甸感的栗子，代表果肉飽滿。
• 可用手輕捏，若外殼與果肉間有明顯空隙或感覺鬆軟，可能已脫水或變質。
• 注意檢查外殼是否有蟲蛀孔洞，批發大宗採購時應隨機抽檢內部果肉品質。