市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於甘蔗
批發市場的帶皮甘蔗主要供應給榨汁業者、飲料店及民俗祭祀需求。由於需經剝皮或榨汁處理，批發採購多以整捆、規格統一的粗壯甘蔗為主。
產季與供應
台灣甘蔗主要產季在秋末至隔年春季（約11月至翌年4月），此時甜度最高、水分最足。
價格影響因素
價格主要受氣候降雨量（影響甜度與水分）、節慶祭祀需求（如除夕、天公生）以及人工採收成本影響。
批發選購建議
- 選擇節間均勻、無蟲蛀孔洞且表皮帶有自然白粉的甘蔗
- 注意蔗身是否直挺，彎曲度過大會增加後續削皮或榨汁加工的難度
- 隨機抽檢切口，確認無紅心或發霉現象以確保品質