台灣農產價格

關於蛋黃果

蛋黃果（俗稱仙桃）在批發市場中屬於小眾且具地方特色的水果，主要採購者為水果零售商、傳統市場攤商及部分素食或健康食品業者。主要用於鮮食、製作果汁、冰沙或作為祭祀供品。

產季與供應

台灣仙桃的產季主要集中在秋季至隔年春季（約12月至隔年5月），此期間供應量較為集中。

價格影響因素

價格受果實成熟度、外觀完整度（無擦壓傷）以及節慶祭祀需求波動影響。

批發選購建議

• 批發時建議選擇果實飽滿、果皮無蟲害及明顯壓傷者
• 若需立即販售，可挑選已微軟熟的果實；若需運輸儲放，則選購硬實的綠熟果
• 注意仙桃後熟特性，避免高溫悶壓導致果肉變質