台灣農產價格

關於柚子

批發市場的柚子類包含中秋指標的文旦，以及後續上市的白柚、紅柚與西施柚。主要採購者為禮盒包裝商、水果零售商、量販店及食品加工廠（用於果肉加工或精油提取）。

產季與供應

具有強烈的季節性，文旦集中在8月至9月（中秋節前）採收，白柚、紅柚及西施柚則陸續在10月至12月秋末冬初供應。

價格影響因素

價格極度受中秋節節慶時效影響，節前需求旺盛價格高，節後迅速回落；此外，老欉與否、果實大小及甜度也是定價關鍵。

批發選購建議

• 選購文旦時應挑選「不倒翁」形狀、底寬尖頂、拿起來有沉重感且油胞細緻者。
• 白柚與西施柚則需挑選果實碩大、皮薄、手感沉重，代表水分充足。
• 批發禮盒用途需特別注意外觀無斑點、無蟲咬痕跡，並預留「消水」時間以達最佳風味。