市場價格一覽
資料來源:農業部開放資料 · 價格單位:新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於草莓
進口草莓在台灣批發市場中主要用於填補國產草莓非產季的空窗期,或提供給高檔烘焙坊、甜點店作為裝飾與製作食材。採購者多為連鎖烘焙業者、高級餐廳及水果精品店。
產季與供應
國產草莓結束後,進口草莓(主要來自美國、紐西蘭、日本等)在夏秋季成為市場主力,提供全年供應。
價格影響因素
價格受空運或海運成本、進口檢疫通關狀況、果實大小規格及損耗率影響。
批發選購建議
- 檢查果實硬度,進口草莓因長途運輸,需選擇質地較硬實者以利保存
- 注意外箱底部是否有壓傷滲汁的果實,避免整箱霉爛
- 觀察果蒂是否呈鮮綠色,果皮表面是否有自然光澤