台灣農產價格

關於木瓜

木瓜在台灣批發市場供應品項豐富，包括主流的網室紅肉木瓜、高甜度的日昇種，以及供料理使用的青木瓜。主要買家為水果行、超市、果汁攤及泰式餐廳（青木瓜），是台灣極具代表性的消費型水果。

產季與供應

台灣木瓜全年皆可生產，但以夏秋兩季（7月至11月）的果實甜度最高、品質最好，冬季則生長較慢。

價格影響因素

價格受颱風降雨導致的網室受損、炭疽病等病蟲害流行程度，以及夏冬兩季的氣溫變化影響。

批發選購建議

• 紅肉木瓜應選擇果形飽滿、溝槽處開始轉黃（兩點黃至五點黃）者，便於控制後熟進度。
• 青木瓜需挑選果實堅實、皮色深綠且無黃化者，以維持清脆口感。
• 注意果蒂處是否乾燥無霉斑，避免運輸途中發生果腐。