市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於木薯
木薯（在市場分類中常歸於薯蕷類，俗稱樹薯）在台灣批發市場屬於特色雜糧作物。主要採購者為食品加工廠（用於製作澱粉、粉圓等）、傳統小吃業者（如蒸樹薯、樹薯湯）及部分特定東南亞料理餐飲店。
產季與供應
台灣樹薯的採收期主要集中在秋冬季節（約11月至翌年2月），此時澱粉質最為豐厚。
價格影響因素
價格相對穩定，主要受當季產量、加工廠合約採購量以及氣候對採挖難易度的影響。
批發選購建議
- 挑選外觀完整、無蟲蛀、無腐爛且質地堅硬的薯塊
- 樹薯含有天然毒素，採購後需注意不可生食，必須徹底去皮並煮熟
- 因不耐長期存放，採購後應儘速處理或置於陰涼通風處