市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於毛豆
毛豆在台灣批發市場中是極為穩定的加工與鮮食作物，主要採購者為食品加工廠、餐飲業者（如日式居酒屋）及冷凍食品商。主要用於製作涼拌小菜、冷凍外銷或直接剝仁作為料理配料。
產季與供應
台灣毛豆主要產於高屏地區，春蜜與秋作兩季為主要採收期，但因冷凍保存技術成熟，批發市場全年皆有穩定供應。
價格影響因素
價格主要受外銷市場需求（如日本市場）、契作收購價以及冷凍加工廠的庫存量影響。
批發選購建議
- 選購豆莢時應選擇飽滿、翠綠且茸毛完整者，避免黃化或發霉
- 豆仁應挑選顆粒圓潤、無破損且無異味者
- 批發採購時需注意冷鏈保存狀況，以維持其鮮甜度與色澤