市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於九層塔
九層塔與羅勒是辛香料市場中的關鍵品項，在果菜批發市場中需求量極大且穩定。主要買家為鹽酥雞攤商、熱炒店、義式餐廳及團膳業者，是台式料理與西式青醬製作不可或缺的調味蔬菜。
產季與供應
全年皆有生產供應，但九層塔喜溫暖氣候，夏秋兩季生長迅速且品質佳，冬季低溫時生長較緩慢。
價格影響因素
價格對降雨極為敏感，連續豪雨易導致葉片爛葉、黑化，使市場供應量驟減而價格飆升。
批發選購建議
- 挑選葉片完整、無水傷、無黑斑且香氣濃郁的批次
- 避免購買葉片過度軟爛或帶有過多水分的包裝，這會加速腐爛速度
- 檢查莖部是否挺實，折斷處若呈現新鮮綠色代表採收時間較短