市場價格一覽
| 商品 | 均價 (元/公斤) | 漲跌 | |
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萵苣菜-其他
Lettuce - Other
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113.1 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-廣東菜
Lettuce - Guangdong
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35.7 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-結球萵
Iceberg Lettuce
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39.0 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-本島圓葉
Lettuce - Local Round Leaf
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57.3 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-本島尖葉
Lettuce - Local Pointed Leaf
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52.2 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-油麥菜
Chinese Leaf Lettuce
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16.4 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-蘿美
Romaine Lettuce
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95.6 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-紅捲綠捲
Lettuce - Red and Green Curly
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275.6 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-紅捲
Red Curly Lettuce
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19.9 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-綠捲
Green Curly Lettuce
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17.0 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-水耕
Lettuce - Hydroponic
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107.1 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-進口
Lettuce (imported)
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112.1 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-進口 廣東萵
Guangdong Lettuce (imported)
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25.9 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-進口 結球萵
Iceberg Lettuce (imported)
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72.9 | — | 詳情 › |
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萵苣菜-進口 蘿美
Romaine Lettuce (imported)
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115.1 | — | 詳情 › |
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於萵苣
萵苣類在批發市場品項極為豐富，涵蓋本土與進口的結球、非結球及水耕品種，是西式餐飲、沙拉吧、燒肉店及火鍋店的核心食材。不同品種如蘿美、紅綠捲、油麥菜等，主要用於生菜沙拉、包肉或火鍋汆燙。
產季與供應
台灣本土萵苣盛產於冬季（11月至翌年4月），夏季則高度依賴進口（如美國、越南）或高冷地栽培來維持供應。
價格影響因素
價格受季節交替、進口貨源到港時間、夏季颱風及高溫造成的本土產量銳減影響顯著。
批發選購建議
- 生食用途（如蘿美、綠捲）須嚴格檢查葉緣有無焦邊、水傷或蟲咬
- 結球萵苣應選擇結構緊實、拿起來有分量感且底部切口未變黑者
- 水耕或進口品項需確認冷鏈保存狀況，避免失溫導致葉片萎凋