台灣農產價格

關於巴西里

巴西里（巴西利）在台灣批發市場中屬於西式辛香料分類，主要作為盤飾、調味及西餐烹調之用。主要採購者為西餐廳、義式料理店、飯店餐飲部門及香草零售商，雖然交易量不大，但屬於不可或缺的常態性食材。

產季與供應

台灣本地主要於中南部冬季平地栽培，夏季則多依賴高海拔產區或進口供應。

價格影響因素

價格受夏季高溫多雨導致的本土產量銳減影響較大，此時進口貨源的運費與關稅也會拉高批發價。

批發選購建議

• 挑選葉片翠綠、無枯黃或爛葉，且枝梗挺直水分充足者。
• 注意葉片間不可夾雜過多泥沙或有水傷痕跡，否則極易腐爛。
• 批發購入後需保持乾燥並低溫冷藏，避免葉片發黑。