市場價格一覽
資料來源:農業部開放資料 · 價格單位:新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於龍占魚
龍占魚分類包含龍尖、青嘴等珊瑚礁海域常見的魚類,其肉質結實且無細刺。此類魚種主要由海鮮餐廳、現烤鮮魚店及傳統市場魚販採購,適合清蒸、紅燒或碳烤。
產季與供應
龍占魚類主要分布於澎湖及台灣南部海域,夏秋兩季(約5月至9月)為其捕撈旺季,此時市場供應量最為充足。
價格影響因素
價格主要取決於當日沿海漁船的捕撈量、魚隻的新鮮度(冰鮮度)以及魚體的大小規格。
批發選購建議
- 選購時應檢查魚鰓是否呈鮮紅色,魚體表面是否有自然光澤
- 輕壓魚腹,確認無破損或內臟腐敗導致的鬆軟現象
- 龍尖與青嘴外觀相似但價格略有差異,採購時需仔細辨識品種