市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於狗母魚
狗母魚在台灣批發市場中多以整尾鮮魚交易，因其細刺較多，極少直接烹調食用。主要由魚漿加工廠、手工魚丸店及甜不辣製造商採購，是製作高品質魚漿與魚丸的核心原料。
產季與供應
全年皆有捕撈，但以春、冬兩季的漁獲量較為集中且品質較佳。
價格影響因素
價格通常較為平實，主要受拖網漁船的整體漁獲量及加工廠的季節性需求影響。
批發選購建議
- 加工用途需注意魚肉的黏彈性，應挑選魚體結實、無腐敗異味的鮮魚
- 大批量採購時需確認魚隻大小分布，以利後續去骨去皮加工
- 注意運輸過程的低溫保存，避免魚肉蛋白質變性影響魚漿品質