市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於雞魚
雞魚類在市場上常見品項包括金龍、石鱸與俗稱「加志」的魚種，是台灣沿海常見的食用魚。此類魚肉質細緻，主要由海鮮餐廳、熱炒店及傳統市場零售商採購，適合煎、烤或煮湯。
產季與供應
雞魚類多為野生捕撈，春、夏兩季為主要產季，此時漁獲量較為充足且肉質肥美。
價格影響因素
價格主要取決於當日沿海漁船的捕撈量、魚隻的新鮮度（如眼球清澈度、鰓色）以及體型大小。
批發選購建議
- 優先挑選魚體結實、壓下有彈性且魚鰓呈鮮紅色的個體
- 注意金龍與加志的體表鱗片是否完整無破損
- 批發採購時可依據當日到貨量與價格波動彈性調整採購比例