市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於煙仔虎
煙仔虎（巴鰹）是台灣東部及東北部海域常見的洄游性魚類。因其肉質紅潤、油脂適中，主要由平價日式料理店（做生魚片）、海鮮餐廳及魚丸加工廠大量採購。
產季與供應
每年秋季至春季（約10月至翌年4月）為煙仔虎的盛產期，此時魚肉最為肥美。
價格影響因素
價格受當日近海漁船的起卸量影響極大，且魚隻體型越大、油脂越豐富者單價越高。
批發選購建議
- 做生魚片用途者，必須嚴格要求鮮度，挑選魚眼清澈、魚鰓鮮紅的現撈個體
- 注意魚體是否有碰撞造成的瘀血，這會影響魚肉顏色與口感
- 盛產期價格實惠，適合加工業者或團膳餐廳大量採購